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  • TASMANIA: crecimiento de la industria láctea 25/9/2025

    A contracorriente de la tendencia nacional: Crecimiento sostenido de la industria láctea.

    En las últimas tres décadas, Tasmania se ha consolidado como un motor clave del crecimiento de la industria láctea australiana. Durante este período, la reserva lechera del estado prácticamente se ha duplicado, alcanzando actualmente los mil millones de litros de producción anual, lo que representa una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3 %. En contraste, la reserva lechera nacional de Australia ha disminuido un 25 % desde su pico en la temporada 2000/01, con descensos generalizados en todas las regiones productoras. Un sistema de producción de bajo costo basado en pasturas y el acceso al agua de riego han sido fundamentales para el éxito a largo plazo, lo que ha estimulado la inversión de capital agrícola y la conversión de la producción lechera. Una combinación de granjas familiares y corporativas contribuye al rápido crecimiento de la industria láctea de Tasmania. Durante este período, la industria láctea de Tasmania ha demostrado una notable resiliencia frente a los desafíos del mercado y de la industria. Esto ha incluido caídas periódicas en los precios de la leche en origen, fenómenos meteorológicos adversos y turbulencias en la industria, que han puesto a prueba al sector en general. A pesar de estos obstáculos, la industria ha crecido hasta alcanzar un valor en origen de más de 700 millones de dólares australianos en 2023/24.

    El sector lácteo de Tasmania ha disfrutado de un período de rentabilidad superior a la media en los últimos años. Entre 2019/20 y 2023/24, la industria láctea de Tasmania tuvo 4 de 5 temporadas con una rentabilidad superior a la media a largo plazo, impulsada por los elevados precios de la leche. Este período incluyó un año récord de rentabilidad media según datos de referencia (véase la figura 4).

    Sin embargo, en 2024 y 2025, se produjo una compresión de márgenes, impulsada por una combinación de condiciones estacionales desfavorables y una disminución de los precios de la leche, lo que ejerció presión sobre la rentabilidad de las explotaciones. De cara a la temporada 2025/26, los precios de la leche están subiendo de nuevo y los márgenes en origen se verán respaldados por condiciones estacionales normales y cierta reducción en los costes de los insumos.

    La estructura de la industria láctea de Tasmania continúa evolucionando. Las granjas son cada vez más grandes y productivas. Al mismo tiempo, los inversores institucionales han visto grandes oportunidades para invertir en el sector lácteo de Tasmania. Diversas instituciones han realizado inversiones significativas y se espera que continúen las adquisiciones e inversiones corporativas en la región.

    Una base competitiva a nivel mundial. La industria láctea de Tasmania se asienta sobre sólidos cimientos naturales y estructurales. Tasmania cuenta con lluvias constantes y suelos fértiles, que sustentan sistemas agrícolas competitivos a nivel mundial.

    Además, el acceso al agua de riego ha atraído una importante inversión de capital, lo que ha permitido la expansión del rebaño y el aumento de la productividad. Tasmania ha sido una región muy atractiva desde el punto de vista de la inversión y ha experimentado una gran actividad agrícola corporativa.

    A pesar de la disminución del número de granjas operativas a 342, el rebaño lechero del estado ha crecido a una tasa promedio del 1,1 % anual, mientras que la producción de leche por vaca ha aumentado un 1,2 % anual durante el mismo período. La inversión en la cadena de suministro sigue siendo crucial. Con un mercado nacional relativamente pequeño para la leche de consumo, aproximadamente el 95% de la leche de Tasmania se destina a la fabricación, principalmente para la exportación. Un factor crucial para impulsar este crecimiento ha sido la inversión estratégica en la capacidad de procesamiento posterior, lo que garantiza que la industria pueda gestionar el aumento de los volúmenes de leche y tenga acceso a los mercados globales. Varias inversiones clave han fortalecido la infraestructura de procesamiento de lácteos de Tasmania.


    traducido y extractado por el OCLA de “Preparándose para un crecimiento maduro en la agricultura de Tasmania”, Rabobank